Los grandes de la gastronomía valenciana proponen nuevas soluciones para los nuevos desafíos

Más de cincuenta ponencias y actos en Gastrónoma 2011, del 25 al 27 de septiembre en Feria Valencia.

Las soluciones prácticas que necesita la restauración para afrontar con éxito los retos planteados por la situación económica centrarán el programa de actividades que se desarrollará a lo largo de tres intensas jornadas en Gastrónoma 2011, el evento que se celebrará en Feria Valencia del 25 al 27 de septiembre Continuar leyendo «Los grandes de la gastronomía valenciana proponen nuevas soluciones para los nuevos desafíos»

Homenaje mundial a la paella, en Valencia

En el marco del I Congreso Mundial del Arroz.
De izquierda a derecha: El restaurador Quique Dacosta, la diputada provincial de Cultura, Mª Jesús Puchalt, el diputado Provincial de Turismo, Isidro Prieto, el restaurador Salvador Gascón y el crítico gastronómico y director de lomejordelagastronomia.com, Rafael García Santos.
De izquierda a derecha: El restaurador Quique Dacosta, la diputada provincial de Cultura, Mª Jesús Puchalt, el diputado Provincial de Turismo, Isidro Prieto, el restaurador Salvador Gascón y el crítico gastronómico y director de lomejordelagastronomia.com, Rafael García Santos.

Grandes chefs del panorama nacional e internacional rendirán un homenaje mundial a la paella en Valencia el próximo 2 de octubre durante el transcurso del I Congreso Mundial del Arroz, que se celebrará del 29 de septiembre al 2 de octubre en la Ciudad de las Artes y las Ciencias Continuar leyendo «Homenaje mundial a la paella, en Valencia»

La carne de conejo tiene menos colesterol que otras carnes que consumimos habitualmente

Un momento de la conferencia.
Un momento de la conferencia.

La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) y la Asociación Valenciana de Mujeres y Familia de Ámbito Rural (AVAMFAR) han celebrado la I Jornada Valenciana Carne de Conejo, Salud y Gastronomía, en la que se han tratado los aspectos nutricionales y gastronómicos que convierten esta carne en un alimento idóneo Continuar leyendo «La carne de conejo tiene menos colesterol que otras carnes que consumimos habitualmente»

Primer restaurante Orio Gastronomía Vasca en Valencia

En la antigua muralla de la ciudad.
Orio Valencia Centro.
Orio Valencia Centro.

Grupo Sagardi ha inaugurado su primer restaurante Orio Gastronomía Vasca en el barrio de Ciutat Vella, en Valencia. Su privilegiada ubicación, en lo que en la época islámica fue la muralla del antiguo sistema defensivo de la ciudad, hace de Orio Valencia Centro un lugar único para degustar lo mejor Continuar leyendo «Primer restaurante Orio Gastronomía Vasca en Valencia»