Castilla y León posee un total de más de 1.500 especies de hongos, muchas de ellas comestibles.
Bajo el título «Sinestesia y trufa negra», la Consejería de Cultura y Turismo de Castilla y León organiza el IV Congreso Internacional de Micología, «Soria Gastronómica», que se celebrará el 27 y 28 de octubre. La Junta de Castilla y León enmarca la celebración de este Congreso en una semana Continuar leyendo «La trufa negra y la sinestesia, protagonistas del IV Congreso internacional «Soria Gastronómica»»
