El “street food” y el “colunching”, tendencias gastronómicas para esta temporada

Según el Director General de la consultora Linkers, David Basilio, “si se desarrollan plenamente pueden cambiar los hábitos de consumo y captación de clientes”.
David Basilio, director general de la consultora Linkers. Foto: Miguel A. Muñoz Romero.
David Basilio, director general de la consultora Linkers. Foto: Miguel A. Muñoz Romero.

Empieza septiembre y, con ello, para los negocios de restauración que no están en la Costa, una nueva temporada gastronómica donde definir estrategias que den respuestas a las tendencias del mercado actual. Entre ellas destacan dos vertientes que están de moda en el ámbito internacional: el “street food” -comida callejera Continuar leyendo «El “street food” y el “colunching”, tendencias gastronómicas para esta temporada»