Navarra, paraíso micológico, vive su momento estelar de la temporada de hongos y setas

Amplia variedad de itinerarios de gran interés natural y paisajístico.
Exaltación del hongo, en Elgorriaga. Foto: Patxi Uriz.
Exaltación del hongo, en Elgorriaga Navarra). Foto: Patxi Uriz.

Durante los meses de otoño, los bosques y montes de Navarra se llenan con multitud de paseantes y recolectores en busca de todo tipo de hongos y setas. Un auténtico paraíso para los amantes de la micología favorecido por el clima y la situación geográfica de esta tierra, que la Continuar leyendo «Navarra, paraíso micológico, vive su momento estelar de la temporada de hongos y setas»

Soria Gastronómica reúne a 26 de los mejores cocineros del mundo expertos en micología

Hongos, níscalos...
Hongos, níscalos…

Cocineros de cinco nacionalidades distintas con contrastada experiencia en la cocina micológica se darán cita en Soria para mostrar las últimas tendencias en la materia a través de ponencias o demostraciones. De los veintiséis cocineros que participan en el Congreso, seis son extranjeros y veinte españoles, de los cuales catorce Continuar leyendo «Soria Gastronómica reúne a 26 de los mejores cocineros del mundo expertos en micología»