La Selección Española de cocina profesional suma nuevos fichajes

"La Roja de la cocina" ha presentado tres nuevas secciones para competiciones especializadas: corte de jamón, sumilleres y profesionales de sala.
La Roja de la cocina. Foto: Miguel A. Muñoz Romero.
La Roja de la cocina. Foto: Miguel A. Muñoz Romero.

El Palacio de Cibeles de Madrid acogió ayer la presentación de los nuevos fichajes del equipo de alta competición de la Selección Española de Cocina Profesional. Profesionales que completan finalmente la agrupación y cuyas incorporaciones tienen el objetivo de divulgar más ampliamente las bondades de la gastronomía española en los Continuar leyendo «La Selección Española de cocina profesional suma nuevos fichajes»

Los grandes chefs nacionales apuestan por el turrón en todo tipo de recetas

Martín Berasategui, Quique Dacosta, Jacob Torreblanca y Paco Morales elaboran diferentes platos con los turrones de Jijona y Alicante como protagonistas.

Destacados restauradores del panorama nacional e internacional como Martín Berasategui, Quique Dacosta, Paco Morales y Jacob Torreblanca han apostado por el uso del turrón en recetas culinarias más allá del periodo de navidad.

En el marco de la III Asamblea de Denominaciones de Origen que tiene lugar en Alicante, estos Continuar leyendo «Los grandes chefs nacionales apuestan por el turrón en todo tipo de recetas»

“Cocina para torpes”, un libro singular de Angelita Alfaro ilustrado por “Forges”

Editado por Anaya, recoge recetas ricas y fáciles de preparar.

El Grupo Anaya ha editado, dentro de su colección Oberon Práctico, un libro singular, el titulado “Cocina para torpes”, con textos de toda una experta en la materia, la riojana Angelita Alfaro, e ilustraciones del madrileño Antonio Fraguas, “Forges”.

El prestigio de ambos es toda una garantía para el éxito Continuar leyendo «“Cocina para torpes”, un libro singular de Angelita Alfaro ilustrado por “Forges”»