Healthia Certification, el primer sello internacional de alimentación saludable

La marca, destinada al sector hotelero y única en el mundo, identifica y acredita a aquellos hoteles que ofrecen opciones saludables en todos sus puntos de restauración.
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Mónica y Martina Miserachs, creadoras de Healthia Certification.

Cada vez más, los establecimientos hoteleros se esfuerzan para hacer sentir al huésped como si estuviera en casa. Con este pretexto y viendo la dificultad de poder seguir una alimentación saludable en la mayoría de sus puntos de restauración (por ejemplo, en la carta del room service o la oferta Continuar leyendo “Healthia Certification, el primer sello internacional de alimentación saludable”

Cocinas de diferentes países se consolidan en España

La mayor variedad, en Madrid, Barcelona, Málaga, Valencia, Alicante, Sevilla, Vizcaya, Las Palmas, Baleares y Coruña.
Multiculturalidad en la cocina (La Nevera Roja).
Multiculturalidad en la cocina.

España es uno de los países europeos donde más diversidad cultural existe, ya que un tercio de sus provincias superan la media nacional (12,75%) en relación al número de residentes nacidos en el extranjero. El idioma, la religión y sobre todo la comida son elementos que enriquecen la cultura de Continuar leyendo “Cocinas de diferentes países se consolidan en España”

20 food trucks cocinan frente a la estación de Príncipe Pío

En Madrid, del 13 al 18 de mayo.
La tendencia a comer en "food trucks" va en aumento en España.
La tendencia a comer en “food trucks” va en aumento en España.

España y Latinoamérica cocinan junto al madrileño Paseo de la Florida. La primera edición de Spain Eating Tour se celebra del viernes 13 de mayo al miércoles 18. Una veintena de food trucks nacionales e internacionales se darán citan frente a la salida de la estación de Metro y Cercanías Continuar leyendo “20 food trucks cocinan frente a la estación de Príncipe Pío”

Las gastronomías de Valencia, Madrid y Córdoba, las más conocidas

Según una encuesta realizada por La Nevera Roja.
La paella valenciana, el plato que más identifican los españoles.
La paella valenciana, el plato que más identifican los españoles.

Si por algo es conocida España a nivel internacional es por su gastronomía. Tradicional, sana y, sobre todo, muy variada, es una de las mejores embajadoras de nuestro país. Pero a nivel nacional, ¿conocen los españoles la gran diversidad culinaria o los platos de muchas de nuestras provincias son grandes Continuar leyendo “Las gastronomías de Valencia, Madrid y Córdoba, las más conocidas”

La cosecha 2012 de Áster Crianza ya está en el mercado

Este tinto se elabora en la bodega de Anguix, en la Ribera del Duero.
Áster Crianza 2012.
Áster Crianza 2012.

La cosecha 2012 de Áster Crianza ya está en el mercado, ha comunicado a Sano y Sabroso un portavoz del grupo La Rioja Alta, al que pertenece la bodega que elabora este vino tinto, ubicada en Anguix (Burgos), en la Ribera del Duero.

Se trata de una referencia elaborada con Continuar leyendo “La cosecha 2012 de Áster Crianza ya está en el mercado”

La chef Maite Partido lanza MConcept

En busca de un equilibrio gastronómico.
Maite Partido, cradora de MConcept
Maite Partido

La reconocida chef donostiarra Maite Partido, tras abandonar recientemente la dirección de la cocina de los restaurantes La Muralla y Urepel, ha creado un concepto de equilibrio gastronómico denominado “MConcept”.

MConcept es un servicio integral de asesoramiento que busca el equilibrio entre todas las personas que participan en un proyecto Continuar leyendo “La chef Maite Partido lanza MConcept”

Áster y Lagar de Cervera estrenan imagen

El grupo La Rioja Alta lanza al mercado nuevas añadas de estos dos vinos.
Áster Crianza 2010.
Áster Crianza 2010.

El grupo La Rioja Alta ha lanzado al mercado las nuevas añadas de sus vinos Áster (Ribera del Duero) y Lagar de Cervera (Rías Baixas). Ambos aportan, junto a su reconocida calidad, el estreno de una nueva y más atractiva imagen.

Un portavoz del grupo, que celebra sus 125 vendimias Continuar leyendo “Áster y Lagar de Cervera estrenan imagen”

Gran Reserva 890 de 2001, un tinto que marca época

La prestigiosa bodega de Haro se dispone a celebrar su 125 aniversario fundacional.
Gran Reserva 890, de 2001.
Gran Reserva 890, de 2001.

Entre los vinos llamados a marcar épocas se encuentra el Gran Reserva 890 de 2001 “Selección Especial”, que acaba de lanzar al mercado la bodega La Rioja Alta como antesala de la celebración de su 125 aniversario fundacional, efeméride que se cumplirá en 2015.

Este extraordinario tinto sintetiza lo mejor Continuar leyendo “Gran Reserva 890 de 2001, un tinto que marca época”

“Fans del bocata”: veinticinco grandes cocineros muestran sus recetas

El libro, de Félix Garrido, está prologado por Juan Mari Arzak.
Un momento de la presentación del libro.
Un momento de la presentación del libro.

El cocinero gipuzkoano Félix Garrido ha presentado esta mañana su primer libro, que bajo el título “Fans del Bocata”, reúne un total de 75 recetas en torno a esta modalidad culinaria. El libro es un llamamiento a promocionar esta forma de comer tan nuestra y pretende mostrar así toda nuestra Continuar leyendo ““Fans del bocata”: veinticinco grandes cocineros muestran sus recetas”