La revista de los productos saludables y sabrosos
Cuando un alimento congelado se descongela parcialmente debido a una ruptura en la cadena de frío, se produce un aumento en la temperatura del alimento. Esto puede permitir que los microorganismos patógenos se multipliquen y produzcan toxinas, lo que puede causar enfermedades si el alimento se consume sin una adecuada Continuar leyendo «Por qué no hay que comprar productos congelados o refrigerados en Lidl»
Las enfermedades y las intolerancias alimenticias hacen que lo que para unas personas es un alimento delicioso, para otras pueda convertirse en una pesadilla. Esto es, por ejemplo, lo que sucede con la enfermedad celíaca.
Es cierto que cada vez son más las marcas y los establecimientos que han tomado Continuar leyendo «Crêperie Iguzkian (Hendaya): No todo vale para un celíaco»
Para los que nunca han oído hablar de ella, la palabra kombucha puede relacionarse, probablemente, con Japón o con China. Los que ya la conocen saben que se trata de una bebida de té fermentada, cuyo origen suele situarse en Manchuria. También saben que en algunos lugares se conoce como Continuar leyendo «Komvida, un refresco saludable»
Las Jornadas Gastronómicas de la Caza del Hotel Santos Santemar abrieron este jueves sus puertas. Se trata de las mayores jornadas dedicadas a la cocina cinegética del país, tanto por cantidad de platos como por variedad de productos y elaboraciones, con un total de 154 platos diferentes servidos en formato Continuar leyendo «El hotel Santos Santemar inaugura las XX y últimas Jornadas Gastronómicas de la Caza»
Naranjas Lola, la empresa familiar de Cullera (Valencia) pionera en la venta por Internet, sigue ocupando posiciones cimeras no sólo por mantener la excelente calidad de sus cítricos, sino también por haber sabido diversificar su oferta.
La inclusión de tomates, melones, sandías, mermeladas de naranjas artesanales y hasta cocas caseras Continuar leyendo «Naranjas Lola, en la cresta de la ola»
El poderío gastronómico de Girona, plasmado en restaurantes que atesoran más de una veintena de estrellas Michelin, parece haber “contagiado” a los fogones de los campings de esta provincia, que alberga las marcas turísticas Costa Brava y Pirineus.
Hemos realizado un muestreo en el Ecologic Camping Lava, en el camping Continuar leyendo «Saboreando campings gerundenses»
Hoy en día nos abordan las noticias sobre la importancia del cambio en nuestra alimentación. El mundo “eco-friendly”, “bio” o “détox” invade nuestras recetas, menús y dietas. Efectivamente, comer sano y saludable es necesario para conseguir una buena salud. Es básico tener una alimentación completa y variada, donde los alimentos Continuar leyendo «La cara oculta de las dietas “muy” saludables»
Entre los próximos 23 y 25 de septiembre tendrá lugar en Francia la Fiesta de la Gastronomía, un evento que comenzó a celebrarse en 2011 y que cada año cobra mayor importancia, hasta el punto de que en la edición del pasado año congregó a más de dos millones de Continuar leyendo «Fiesta de la Gastronomía en Francia»
Actualmente una de cada tres personas en el mundo sigue una dieta insana que compromete su estado de salud a corto o largo plazo. Además, casi un tercio de la población mundial padece exceso de peso. Y la obesidad, a pesar de ser multifactorial, puede prevenirse.
Estas cifras podrían reducirse Continuar leyendo «¿Qué es una alimentación saludable?»
Cada vez más, los establecimientos hoteleros se esfuerzan para hacer sentir al huésped como si estuviera en casa. Con este pretexto y viendo la dificultad de poder seguir una alimentación saludable en la mayoría de sus puntos de restauración (por ejemplo, en la carta del room service o la oferta Continuar leyendo «Healthia Certification, el primer sello internacional de alimentación saludable»
