Fiesta de la Gastronomía en Francia

Del 23 al 25 de septiembre tendrá lugar este evento que este año se dedica a las cocinas populares.
Fiesta de la Gastronomía en Francia 2016
Fiesta de la Gastronomía en Francia.

Entre los próximos 23 y 25 de septiembre tendrá lugar en Francia la Fiesta de la Gastronomía, un evento que comenzó a celebrarse en 2011 y que cada año cobra mayor importancia, hasta el punto de que en la edición del pasado año congregó a más de dos millones de Continuar leyendo “Fiesta de la Gastronomía en Francia”

La chef Maite Partido lanza MConcept

En busca de un equilibrio gastronómico.
Maite Partido, cradora de MConcept
Maite Partido

La reconocida chef donostiarra Maite Partido, tras abandonar recientemente la dirección de la cocina de los restaurantes La Muralla y Urepel, ha creado un concepto de equilibrio gastronómico denominado “MConcept”.

MConcept es un servicio integral de asesoramiento que busca el equilibrio entre todas las personas que participan en un proyecto Continuar leyendo “La chef Maite Partido lanza MConcept”

Cáceres será la Capital Española de la Gastronomía 2015

Se ha impuesto a las otras candidatas: Valencia, Huesca, Cartagena y Lugo.

Cáceres ha sido elegida Capital Española de la Gastronomía 2015, según ha decidido el Jurado de este galardón. En el debate final, la capital extremeña se ha impuesto sobre Huesca y Valencia, las otras finalistas junto a Cartagena y Lugo. Cáceres tomará el relevo de Vitoria-Gasteiz, actual Capital Española Continuar leyendo “Cáceres será la Capital Española de la Gastronomía 2015”

Navarra, paraíso micológico, vive su momento estelar de la temporada de hongos y setas

Amplia variedad de itinerarios de gran interés natural y paisajístico.
Exaltación del hongo, en Elgorriaga. Foto: Patxi Uriz.
Exaltación del hongo, en Elgorriaga Navarra). Foto: Patxi Uriz.

Durante los meses de otoño, los bosques y montes de Navarra se llenan con multitud de paseantes y recolectores en busca de todo tipo de hongos y setas. Un auténtico paraíso para los amantes de la micología favorecido por el clima y la situación geográfica de esta tierra, que la Continuar leyendo “Navarra, paraíso micológico, vive su momento estelar de la temporada de hongos y setas”

La trufa negra y la sinestesia, protagonistas del IV Congreso internacional “Soria Gastronómica”

Castilla y León posee un total de más de 1.500 especies de hongos, muchas de ellas comestibles.
La trufa será la protagonista
La trufa será la protagonista

Bajo el título “Sinestesia y trufa negra”, la Consejería de Cultura y Turismo de Castilla y León organiza el IV Congreso Internacional de Micología, “Soria Gastronómica”, que se celebrará el 27 y 28 de octubre. La Junta de Castilla y León enmarca la celebración de este Congreso en una semana Continuar leyendo “La trufa negra y la sinestesia, protagonistas del IV Congreso internacional “Soria Gastronómica””

Córdoba presenta los sabores por los que es Capital Iberoamericana Gastronómica

n evento que ha servido, además, para adelantar los reclamos gastronómicos de Guanajuato (México), siguiente ciudad que ostentará la capitalidad en 2015.
Presentacion  en Madrid de Córdoba y Guanajuato, capitales iberoamericanas gastronomicas 2014 y 2015. Foto: Miguel Ángel Muñoz Romero.
Presentacion en Madrid de Córdoba y Guanajuato, capitales iberoamericanas gastronomicas 2014 y 2015. Foto: Miguel Ángel Muñoz Romero.

Córdoba es una ciudad única gracias a su Mezquita-Catedral, su Alcázar de los Reyes Cristianos, su Puente Romano o su Sinagoga, pero también gracias a sus gentes, a sus zambras flamencas y, por supuesto, a su excelsa gastronomía, donde destaca el salmorejo cordobés, el rabo de toro, los flamenquines Continuar leyendo “Córdoba presenta los sabores por los que es Capital Iberoamericana Gastronómica”

Elegida la escultura para la Rotonda Tío Pepe, de Jerez de la Frontera

La obra concebida por el escultor Chiqui Díaz será la que se ubicará en dicho espacio.
Diseño de la Rotonda Tío Pepe.
Diseño de la Rotonda Tío Pepe.

Miles de usuarios y fans han decidido que la obra concebida por el escultor Chiqui Díaz será la que corone la Rotonda Tío Pepe, de Jerez de la Frontera (Cádiz), ha comunicado hoy a Sano y Sabroso una portavoz de esta iniciativa urbanístico-cultural.

Precisa que “a través de la Continuar leyendo “Elegida la escultura para la Rotonda Tío Pepe, de Jerez de la Frontera”

FNAC Bilbao expone “Cocina Moderna”

La exposición podrá verse hasta el 9 de marzo
Una de las fotografías de la exposición.
Una de las fotografías de la exposición.

Una revolución está en marcha en el arte de la cocina. En los últimos años la cocina modernista ha franqueado los límites de las artes culinarias. Tomando prestadas técnicas de laboratorio, los chefs de santuarios gastronómicos mundialmente reconocidos han abierto sus cocinas a la ciencia y a la innovación tecnológica Continuar leyendo “FNAC Bilbao expone “Cocina Moderna””

Firmado el convenio de Vitoria-Gasteiz como Capital Nacional de la Gastronomía 2014

La primera de las acciones será la presencia de Vitoria-Gasteiz en FITUR, por primera vez, con un stand propio.
Firma del convenio.
Firma del convenio.

El Alcalde de Vitoria-Gasteiz, Javier Maroto, ha firmado el convenio que establece los contenidos y las contraprestaciones de las que disfrutará la ciudad como Capital de la Gastronomía 2014. Este acuerdo ha sido firmado con la entidad Capital Española de la Gastronomía, formada por la Federación Española de Hostelería Continuar leyendo “Firmado el convenio de Vitoria-Gasteiz como Capital Nacional de la Gastronomía 2014”