Tres sabores, tres momentos: tres The Macallan

Nicola Riske, Brand Ambassador de The Macallan, ha sido la encargada de mostrar la gama más completa de single malt de la marca.
Nicola Riske, Brand Ambassador de The Macallan, ofreciendo una master class en el restaurante Aizian, de Bilbao.
Nicola Riske, Brand Ambassador de The Macallan, ofreciendo una master class en el restaurante Aizian, de Bilbao. Foto: Javier Bustamante.

Con motivo de la incorporación de The Macallan Double Cask 12 YO y el regreso de The Macallan Fine Oak 12 YO, la legendaria casa escocesa The Macallan ha presentado una colección de tres sabores -junto al ya clásico The Macallan Amber- que hará las delicias de cualquier amante Continuar leyendo «Tres sabores, tres momentos: tres The Macallan»

El hotel Santos Santemar inaugura las XX y últimas Jornadas Gastronómicas de la Caza

Del 9 al 12 y del 16 al 18 de marzo, el Hotel se convierte en epicentro nacional de la cocina cinegética con un total de 154 platos diferentes en un espectacular Buffet.
XX Jornadas Gastronómicas de la Caza
De izquierda a derecha, el presidente de Hoteles Santos, José Luis Santos; la alcaldesa de Santander, Gema Igual; y el más laureado cazador deportivo, Ismael Tragacete.

Las Jornadas Gastronómicas de la Caza del Hotel Santos Santemar abrieron este jueves sus puertas. Se trata de las mayores jornadas dedicadas a la cocina cinegética del país, tanto por cantidad de platos como por variedad de productos y elaboraciones, con un total de 154 platos diferentes servidos en formato Continuar leyendo «El hotel Santos Santemar inaugura las XX y últimas Jornadas Gastronómicas de la Caza»

Cocinas de diferentes países se consolidan en España

La mayor variedad, en Madrid, Barcelona, Málaga, Valencia, Alicante, Sevilla, Vizcaya, Las Palmas, Baleares y Coruña.
Multiculturalidad en la cocina (La Nevera Roja).
Multiculturalidad en la cocina.

España es uno de los países europeos donde más diversidad cultural existe, ya que un tercio de sus provincias superan la media nacional (12,75%) en relación al número de residentes nacidos en el extranjero. El idioma, la religión y sobre todo la comida son elementos que enriquecen la cultura de Continuar leyendo «Cocinas de diferentes países se consolidan en España»

Iberovinac 2014 incrementa la participación de bodegas y D.O. de España y Portugal

Además de las bodegas extremeñas, que repiten su participación en la feria de referencia de la región, crece la participación de Portugal, Galicia y Castilla-La Mancha.
El alcalde de Almendralejo presenta Iberovinac.
El alcalde de Almendralejo presenta Iberovinac.

«En su decimoquinta edición, y una vez consolidado el cambio de fechas, que nos aporta una ventaja comparativa frente a otras ferias del sector, Iberovinac alcanzará el centenar de empresas expositoras». Son palabras del alcalde de Almendralejo, José García Lobato, que ha presentado esta mañana en Madrid la próxima edición Continuar leyendo «Iberovinac 2014 incrementa la participación de bodegas y D.O. de España y Portugal»

45 tapas internacionales y quince fusiones entre cocinas extranjeras

Lavapiés, punto de encuentro de las cocinas del mundo.
Tartar de salmón, de La Mancha en Madrid.
Tartar de salmón, de La Mancha en Madrid.

Noventa tapas de veintiún países y trece provincias españolas participan en la IV Ruta Multicultural de la Tapa y la Música, Tapapiés 2014. Patrocinado por Estrella Damm, el evento se celebra del jueves 16 de octubre al domingo 26 en el barrio madrileño. De sus 45 tapas internacionales, quince recogen Continuar leyendo «45 tapas internacionales y quince fusiones entre cocinas extranjeras»

La trufa negra y la sinestesia, protagonistas del IV Congreso internacional «Soria Gastronómica»

Castilla y León posee un total de más de 1.500 especies de hongos, muchas de ellas comestibles.
La trufa será la protagonista
La trufa será la protagonista

Bajo el título «Sinestesia y trufa negra», la Consejería de Cultura y Turismo de Castilla y León organiza el IV Congreso Internacional de Micología, «Soria Gastronómica», que se celebrará el 27 y 28 de octubre. La Junta de Castilla y León enmarca la celebración de este Congreso en una semana Continuar leyendo «La trufa negra y la sinestesia, protagonistas del IV Congreso internacional «Soria Gastronómica»»

Un nuevo tapón de vino, alternativa a la crianza en barrica

Cualquier persona puede obtener un vino “a su medida” al participar directamente en su proceso de elaboración.
Tapón Oak Master.
Tapón Oak Master.

El empresario Samuel Soriano ha creado Oak Master, el primer tapón de corcho natural del mundo que permite llevar a cabo un proceso de “maderización” del vino joven en un mes y medio desde su embotellado, mejorando las cualidades del vino, su complejidad y aportando aromas y matices del roble Continuar leyendo «Un nuevo tapón de vino, alternativa a la crianza en barrica»

Córdoba presenta los sabores por los que es Capital Iberoamericana Gastronómica

n evento que ha servido, además, para adelantar los reclamos gastronómicos de Guanajuato (México), siguiente ciudad que ostentará la capitalidad en 2015.
Presentacion  en Madrid de Córdoba y Guanajuato, capitales iberoamericanas gastronomicas 2014 y 2015. Foto: Miguel Ángel Muñoz Romero.
Presentacion en Madrid de Córdoba y Guanajuato, capitales iberoamericanas gastronomicas 2014 y 2015. Foto: Miguel Ángel Muñoz Romero.

Córdoba es una ciudad única gracias a su Mezquita-Catedral, su Alcázar de los Reyes Cristianos, su Puente Romano o su Sinagoga, pero también gracias a sus gentes, a sus zambras flamencas y, por supuesto, a su excelsa gastronomía, donde destaca el salmorejo cordobés, el rabo de toro, los flamenquines Continuar leyendo «Córdoba presenta los sabores por los que es Capital Iberoamericana Gastronómica»

XX edición de las Jornadas de Exaltación y Fiestas de la verdura de Tudela

En honor a uno de los manjares naturales de Navarra.
Verduras de Navarra. Foto: Larrion y Pimoulier.
Verduras de Navarra. Foto: Larrion y Pimoulier.

Tudela se convierte en capital de la verdura en sus Jornadas de la Exaltación y Fiestas de la Verdura del 25 de abril al 4 de mayo. Este año la Ribera de Navarra alberga la XX edición de estas Fiestas de Interés Turístico Nacional que tienen su origen en los Continuar leyendo «XX edición de las Jornadas de Exaltación y Fiestas de la verdura de Tudela»