La revista de los productos saludables y sabrosos
Actualmente una de cada tres personas en el mundo sigue una dieta insana que compromete su estado de salud a corto o largo plazo. Además, casi un tercio de la población mundial padece exceso de peso. Y la obesidad, a pesar de ser multifactorial, puede prevenirse.
Estas cifras podrían reducirse Continuar leyendo «¿Qué es una alimentación saludable?»
Si por algo es conocida España a nivel internacional es por su gastronomía. Tradicional, sana y, sobre todo, muy variada, es una de las mejores embajadoras de nuestro país. Pero a nivel nacional, ¿conocen los españoles la gran diversidad culinaria o los platos de muchas de nuestras provincias son grandes Continuar leyendo «Las gastronomías de Valencia, Madrid y Córdoba, las más conocidas»
La reconocida chef donostiarra Maite Partido, tras abandonar recientemente la dirección de la cocina de los restaurantes La Muralla y Urepel, ha creado un concepto de equilibrio gastronómico denominado «MConcept».
MConcept es un servicio integral de asesoramiento que busca el equilibrio entre todas las personas que participan en un proyecto Continuar leyendo «La chef Maite Partido lanza MConcept»
El cocinero gipuzkoano Félix Garrido ha presentado esta mañana su primer libro, que bajo el título «Fans del Bocata», reúne un total de 75 recetas en torno a esta modalidad culinaria. El libro es un llamamiento a promocionar esta forma de comer tan nuestra y pretende mostrar así toda nuestra Continuar leyendo ««Fans del bocata»: veinticinco grandes cocineros muestran sus recetas»
Cáceres ha sido elegida Capital Española de la Gastronomía 2015, según ha decidido el Jurado de este galardón. En el debate final, la capital extremeña se ha impuesto sobre Huesca y Valencia, las otras finalistas junto a Cartagena y Lugo. Cáceres tomará el relevo de Vitoria-Gasteiz, actual Capital Española Continuar leyendo «Cáceres será la Capital Española de la Gastronomía 2015»
Durante los meses de otoño, los bosques y montes de Navarra se llenan con multitud de paseantes y recolectores en busca de todo tipo de hongos y setas. Un auténtico paraíso para los amantes de la micología favorecido por el clima y la situación geográfica de esta tierra, que la Continuar leyendo «Navarra, paraíso micológico, vive su momento estelar de la temporada de hongos y setas»
El Hotel InterContinental Madrid en colaboración con la Embajada y la Oficina de Turismo de Hungría en España organizan las Jornadas Gastronómicas de Hungría que tendrán lugar del 19 al 23 de octubre. Dos de los chefs del Hotel InterContinental Budapest, Bányai János Péter y Róbert Melis, cocinarán algunos de Continuar leyendo «Jornadas de gastronomía húngara en el Hotel InterContinental de Madrid»
La empresa alemana Vorwerk lanza esta semana en España la 5ª generación de Thermomix, con su nuevo modelo completamente digital, con nuevo diseño y prestaciones inéditas en el mercado, entre ellas la función de Cocina Guiada, que mostrará al usuario el paso a paso de Continuar leyendo «Vorwerk lanza la 5ª generación de Thermomix»
Vitoria-Gasteiz acoge los días 13 y 14 de septiembre el Segundo Encuentro de los Quesos Artesanos, dentro de los actos como Capital de la Gastronomía 2014, que han generado, según fuentes municipales, un notable incremento de la afluencia turística a la ciudad. El Encuentro tendrá lugar en la Plaza Continuar leyendo «Los mejores quesos artesanos de España se dan cita en Vitoria-Gasteiz»
Empieza septiembre y, con ello, para los negocios de restauración que no están en la Costa, una nueva temporada gastronómica donde definir estrategias que den respuestas a las tendencias del mercado actual. Entre ellas destacan dos vertientes que están de moda en el ámbito internacional: el “street food” -comida callejera Continuar leyendo «El “street food” y el “colunching”, tendencias gastronómicas para esta temporada»
