La cara oculta de las dietas “muy” saludables

Algunos alimentos “prohibidos”, nos sorprenderán por su beneficio bucal.

Hoy en día nos abordan las noticias sobre la importancia del cambio en nuestra alimentación. El mundo “eco-friendly”, “bio” o “détox” invade nuestras recetas, menús y dietas. Efectivamente, comer sano y saludable es necesario para conseguir una buena salud. Es básico tener una alimentación completa y variada, donde los alimentos Continuar leyendo “La cara oculta de las dietas “muy” saludables”

Fiesta de la Gastronomía en Francia

Del 23 al 25 de septiembre tendrá lugar este evento que este año se dedica a las cocinas populares.
Fiesta de la Gastronomía en Francia 2016
Fiesta de la Gastronomía en Francia.

Entre los próximos 23 y 25 de septiembre tendrá lugar en Francia la Fiesta de la Gastronomía, un evento que comenzó a celebrarse en 2011 y que cada año cobra mayor importancia, hasta el punto de que en la edición del pasado año congregó a más de dos millones de Continuar leyendo “Fiesta de la Gastronomía en Francia”

¿Qué es una alimentación saludable?

Healthia Certification es el primer y único sello que garantiza opciones saludables en todos los puntos de venta y servicio de un hotel.
Alimentación saludable. Foto: Manel Antolí.
Alimentación saludable. Foto: Manel Antolí.

Actualmente una de cada tres personas en el mundo sigue una dieta insana que compromete su estado de salud a corto o largo plazo. Además, casi un tercio de la población mundial padece exceso de peso. Y la obesidad, a pesar de ser multifactorial, puede prevenirse.

Estas cifras podrían reducirse Continuar leyendo “¿Qué es una alimentación saludable?”

Yamazaki Sherry Cask 2016, el whisky japonés con origen español

Presentado por Suntory Whisky.
Amagoia Eizaguirre explica las cualidades del whisky Hibiki.
Amagoia Eizaguirre explica las cualidades del whisky Hibiki.

Cuando pensamos en whisky, es inevitable pensar en Escocia. Pero esto podría ir cambiando, ya que Japón empieza a destacar tanto en esta bebida que en 2013, Jim Murray, considerado por muchos el mayor experto del mundo en whisky calificó el Yamazaki Sherry Cask como el mejor del mundo.

Y Continuar leyendo “Yamazaki Sherry Cask 2016, el whisky japonés con origen español”

Healthia Certification, el primer sello internacional de alimentación saludable

La marca, destinada al sector hotelero y única en el mundo, identifica y acredita a aquellos hoteles que ofrecen opciones saludables en todos sus puntos de restauración.
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Mónica y Martina Miserachs, creadoras de Healthia Certification.

Cada vez más, los establecimientos hoteleros se esfuerzan para hacer sentir al huésped como si estuviera en casa. Con este pretexto y viendo la dificultad de poder seguir una alimentación saludable en la mayoría de sus puntos de restauración (por ejemplo, en la carta del room service o la oferta Continuar leyendo “Healthia Certification, el primer sello internacional de alimentación saludable”

Cocinas de diferentes países se consolidan en España

La mayor variedad, en Madrid, Barcelona, Málaga, Valencia, Alicante, Sevilla, Vizcaya, Las Palmas, Baleares y Coruña.
Multiculturalidad en la cocina (La Nevera Roja).
Multiculturalidad en la cocina.

España es uno de los países europeos donde más diversidad cultural existe, ya que un tercio de sus provincias superan la media nacional (12,75%) en relación al número de residentes nacidos en el extranjero. El idioma, la religión y sobre todo la comida son elementos que enriquecen la cultura de Continuar leyendo “Cocinas de diferentes países se consolidan en España”

20 food trucks cocinan frente a la estación de Príncipe Pío

En Madrid, del 13 al 18 de mayo.
La tendencia a comer en "food trucks" va en aumento en España.
La tendencia a comer en “food trucks” va en aumento en España.

España y Latinoamérica cocinan junto al madrileño Paseo de la Florida. La primera edición de Spain Eating Tour se celebra del viernes 13 de mayo al miércoles 18. Una veintena de food trucks nacionales e internacionales se darán citan frente a la salida de la estación de Metro y Cercanías Continuar leyendo “20 food trucks cocinan frente a la estación de Príncipe Pío”

Las gastronomías de Valencia, Madrid y Córdoba, las más conocidas

Según una encuesta realizada por La Nevera Roja.
La paella valenciana, el plato que más identifican los españoles.
La paella valenciana, el plato que más identifican los españoles.

Si por algo es conocida España a nivel internacional es por su gastronomía. Tradicional, sana y, sobre todo, muy variada, es una de las mejores embajadoras de nuestro país. Pero a nivel nacional, ¿conocen los españoles la gran diversidad culinaria o los platos de muchas de nuestras provincias son grandes Continuar leyendo “Las gastronomías de Valencia, Madrid y Córdoba, las más conocidas”

La cosecha 2012 de Áster Crianza ya está en el mercado

Este tinto se elabora en la bodega de Anguix, en la Ribera del Duero.
Áster Crianza 2012.
Áster Crianza 2012.

La cosecha 2012 de Áster Crianza ya está en el mercado, ha comunicado a Sano y Sabroso un portavoz del grupo La Rioja Alta, al que pertenece la bodega que elabora este vino tinto, ubicada en Anguix (Burgos), en la Ribera del Duero.

Se trata de una referencia elaborada con Continuar leyendo “La cosecha 2012 de Áster Crianza ya está en el mercado”

La chef Maite Partido lanza MConcept

En busca de un equilibrio gastronómico.
Maite Partido, cradora de MConcept
Maite Partido

La reconocida chef donostiarra Maite Partido, tras abandonar recientemente la dirección de la cocina de los restaurantes La Muralla y Urepel, ha creado un concepto de equilibrio gastronómico denominado “MConcept”.

MConcept es un servicio integral de asesoramiento que busca el equilibrio entre todas las personas que participan en un proyecto Continuar leyendo “La chef Maite Partido lanza MConcept”